人們選擇
東莞蔬菜配送主要看重的就是品質(zhì)和服務(wù)兩方面。品質(zhì)，就是人們對食品安全的期盼都是要求好的健康的有機(jī)蔬菜。配送公司在推出年、季預(yù)付卡收費(fèi)的同時(shí)，應(yīng)按照消費(fèi)者不同需求，推出短期預(yù)付卡，靈活收費(fèi)；不要過多看重優(yōu)惠度，應(yīng)在認(rèn)真考察東莞蔬菜配送公司資質(zhì)的基礎(chǔ)上。
應(yīng)準(zhǔn)確定位，那些追求生活品質(zhì)的高消費(fèi)人群、工作繁忙沒有時(shí)其次就是定位服務(wù)區(qū)域，在有機(jī)蔬菜基地供應(yīng)量、物流效率等有所保障的前提下發(fā)展配送區(qū)域，還有就是提升菜品質(zhì)量，打造自己的品牌，在有條件的社區(qū)設(shè)立蔬菜提取點(diǎn)。
配送有三種配送方式，一是半成品配送，直接配送和精細(xì)加工配送。
1.半成品配送。需要的蔬菜食品及肉類經(jīng)過公司QC檢驗(yàn)，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各企業(yè)單位；
2.直接配送。需要的蔬菜及食材經(jīng)過公司員工挑選、檢驗(yàn)、包裝、運(yùn)到各企業(yè)單位；
3.精細(xì)加工配送。需要的蔬菜食品及肉類經(jīng)過東莞蔬菜配送；
公司QC檢驗(yàn)，蔬菜去根，去老葉，肉類去皮毛，洗凈由員工切配成塊、絲、片、段、沫等形狀經(jīng)過油過水程序加配上各種佐料和輔料送到各企業(yè)單位。
蔬菜批發(fā)保鮮方法：
1、保存葉菜類最重要的就是保留水分，同時(shí)又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報(bào)紙，在葉片上噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長保存時(shí)間，留住新鮮。
2、冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時(shí)吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數(shù)天。
3、生菜只要放一段時(shí)間就會逐漸變軟并變色，可將菜心摘除，然后將濕潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
4、大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時(shí)最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似，可將其放入網(wǎng)袋中，然后懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來放在冰箱內(nèi)保存。
5、水果去皮后，如不馬上吃完，過一段時(shí)間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持
